Soupe de tortue à carapace molle aux graines de lotus

Name: Soupe de tortue à carapace molle aux graines de lotus
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 tortue à carapace molle; 50 g igname chinoise; 20 g graines de lotus (dénoyautées); baies de goji, une pincée; assaisonnements, au goût

Une soupe nourrissante qui aide à reconstituer la rate et à renforcer le qi, à assouplir les indurations et à disperser les masses.

1 h 5 min

Facile

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Soupe de tortue à carapace molle aux graines de lotus

Ingrédients

tortue à carapace molle 1

igname chinoise 50 g

graines de lotus (dénoyautées) 20 g

baies de goji une pincée

assaisonnements au goût

Instructions

Préparer la tortue à carapace molle

Rincez la tortue à carapace molle, placez-la dans de l'eau chaude pour l'encourager à uriner, puis ouvrez son abdomen pour retirer les organes internes.

Mijoter

Placez la tortue à carapace molle, l'igname chinoise, les graines de lotus, les baies de goji et les assaisonnements dans une marmite en terre, ajoutez une quantité appropriée d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 50 minutes.