Biscuits fins au matcha
Biscuits fins et croustillants à base de poudre de matcha—veillez à contrôler la couleur de cuisson.
Ingrédients
beurre
190 g
sucre glace
160 g
œuf entier
130 g
farine à gâteau
200 g
lait en poudre
120 g
poudre de matcha
6 g
Instructions
1
Étape 1
Mélangez le beurre et le sucre glace soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2
Étape 2
Ajoutez l'œuf entier et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3
Étape 3
Ajoutez enfin la farine à gâteau, le lait en poudre et la poudre de matcha, puis mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre sèche.
4
Étape 4
Transférez le mélange dans une poche à douille munie d'une douille ronde.
5
Étape 5
Formez de fines formes circulaires sur une plaque de cuisson.
6
Étape 6
Faites cuire dans un petit four à 140 °C (chaleur voûte et sole, grille du haut) pendant 15 minutes.
