Rhapsodie moka
Un dessert glacé aromatisé au café parfait pour les fêtes du Nouvel An, servi avec une sauce au chocolat tiède et des Oreos concassés.
Ingrédients
chocolat non sucré
3 (1 oz)
sucre
1 tasse
lait évaporé
1 petite boîte
beurre
1/4 tasse
extrait de vanille
1 c. à thé
biscuits Oreo
1 paquet
beurre (fondu)
1/3 tasse
crème glacée au café (ramollie)
1 pinte
biscuits pirouette au chocolat et noisettes
1 boîte
Instructions
1
Préparer la sauce au chocolat chaud
Placer le chocolat, le sucre et le lait évaporé dans un bain-marie et chauffer jusqu'à ce que le tout soit fondu et lisse. Incorporer le beurre et la vanille, bien mélanger et chauffer complètement.
2
Préparer la croûte
Mettre 28 biscuits Oreo dans un sac hermétique. Fermer le sac et écraser avec un rouleau à pâtisserie en petits morceaux. Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu.
3
Assemblage
Déposer 1 à 2 cuillères à soupe de miettes de biscuits au fond d'un moule à push-pop. Ajouter 1 cuillère à soupe de crème glacée au café. Arroser de 1 cuillère à soupe de sauce au chocolat. Répéter les couches jusqu'à ce que le moule soit plein. Congeler les push pops jusqu'au moment de servir.
4
Décorer et servir
Au moment de servir, retirer le couvercle et laisser tempérer à température ambiante pendant quelques minutes. Couper les biscuits pirouette en deux et insérer deux moitiés dans le haut de chaque push pop pour servir. Réfrigérer le reste de la sauce au chocolat.
