Tarte aux œufs et à l'avoine

Name: Tarte aux œufs et à l'avoine
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g Farine à gâteau (farine faible en gluten); 150 g Sucre blanc (ou sucre glace); 150 g Beurre; 80 g Œuf entier (environ 1,5); 280 g Lait évaporé; 30 g Flocons d'avoine (préalablement grillés); 95 g Œuf entier (environ 1,5); 60 g Sucre blanc; 15 g Cassonade

Une tarte aux œufs saine, garnie d'avoine grillée.

55 min

Facile

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Ingrédients

Farine à gâteau (farine faible en gluten) 300 g

Sucre blanc (ou sucre glace) 150 g

Beurre 150 g

Œuf entier (environ 1,5) 80 g

Lait évaporé 280 g

Flocons d'avoine (préalablement grillés) 30 g

Œuf entier (environ 1,5) 95 g

Sucre blanc 60 g

Cassonade 15 g

Instructions

Préparer le fond de tarte

Veuillez vous référer à la page 10 pour la recette de la pâte sucrée.

Préparer la garniture de la tarte

Faites chauffer le lait évaporé dans une casserole à environ 50 °C, incorporez le sucre blanc et la cassonade jusqu'à dissolution complète, puis retirez du feu.

Mélanger les ingrédients

Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien, puis ajoutez les œufs entiers. Continuez à mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis filtrez et versez dans le moule du fond de tarte.

Cuisson

Une fois garnies, les tartes sont prêtes à être cuites. Préchauffez le four pendant environ 10 à 20 minutes, puis faites cuire à 180 °C pendant 18 à 22 minutes.