Hafer-Ei-Tarte

Name: Hafer-Ei-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g Kuchenmehl (glutenarmes Mehl); 150 g Weißzucker (oder Puderzucker); 150 g Butter; 80 g Vollei (ca. 1,5); 280 g Kondensmilch; 30 g Haferflocken (vorgeröstet); 95 g Vollei (ca. 1,5); 60 g Weißzucker; 15 g Brauner Zucker

Eine nahrhafte Eiertarte, verfeinert mit geröstetem Hafer.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

Kuchenmehl (glutenarmes Mehl) 300 g

Weißzucker (oder Puderzucker) 150 g

Butter 150 g

Vollei (ca. 1,5) 80 g

Kondensmilch 280 g

Haferflocken (vorgeröstet) 30 g

Vollei (ca. 1,5) 95 g

Weißzucker 60 g

Brauner Zucker 15 g

Anleitung

Tarteboden herstellen

Das Rezept für den süßen Mürbteigboden finden Sie auf Seite 10.

Tartefüllung zubereiten

Die Kondensmilch in einem Topf auf etwa 50 °C erhitzen, den Weißzucker und den braunen Zucker einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben, dann vom Herd nehmen.

Zutaten vermengen

Die Haferflocken hinzufügen und gut unterrühren, dann die Eier dazugeben. Alle Zutaten weiterhin verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, dann durch ein Sieb in die Tarteform gießen.