Boulettes de viande poêlées dans un moule à empreintes

J’ai ces deux moules depuis longtemps, et je ne les utilisais auparavant que pour cuisiner des gâteaux — c’était la première fois que je faisais des boulettes de viande avec, et le résultat était parfait. J’ai ajouté une petite quantité d’huile végétale au fond du moule, ce qui a minimisé l’adhérence. J’ai vu des vendeurs de street food taïwanais servir des boulettes de viande fraîchement grillées directement sorties du grill, donc vous pouvez les manger comme une collation informelle, ou les servir comme un plat à part entière. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un glaçage de fécule à verser en filet sur les boulettes de viande finies, pour une finition aigre-douce façon boulettes de viande. Je préfère les saveurs simples et vives, donc j’ai sauté le glaçage supplémentaire, et la photo montre les boulettes directement sorties du moule — j’espère que c’est clair.