型鍋で焼く肉団子

この2つの型パンは長い間持っていますが、これまでケーキを焼くのにしか使ったことがありませんでした。今回がこの型で肉団子を作るのは初めてでしたが、結果はとても良かったです。型の底に少量の植物油を引いたことで、くっつくのを最小限に抑えることができました。台湾の屋台の屋台料理屋さんが焼きたての肉団子を grill から直接出しているのを見たことがあるので、カジュアルなおやつとして食べても、本格的な一品料理としても提供できます。よろしければ、デンプンでんぷんと水で作ったタレを作って、仕上げの肉団子にかけると、甘酸っぱい肉団子風の味わいになります。私はシンプルで明るい味付けが好きなので、わざわざタレはかけませんでした。写真は型から出したばかりの肉団子です—参考になれば嬉しいです。