몰드 팬에 구운 미트볼

이 두 개의 몰드 팬을 오랫동안 가지고 있었는데, 예전에는 케이크를 굽는 용도로만 사용했습니다. 이 팬으로 미트볼을 만든 것은 이번이 처음이었는데, 결과는 아주 잘 나왔습니다. 팬 바닥에 식용유를 소량 넣었더니 눌어붙는 현상이 최소화되었습니다. 대만 길거리 노점에서 갓 구운 미트볼을 그릴에서 바로 제공하는 모습을 본 적이 있어서, 이 미트볼을 가벼운 간식으로 먹어도 되고 정식 요리로 내놓아도 됩니다. 원한다면 전분 풀 글레이즈를 만들어 완성된 미트볼 위에 뿌려 새콤달콤한 미트볼 스타일로 마무리할 수도 있습니다. 저는 담백하고 깔끔한 맛을 선호해서 추가 글레이즈는 생략했고, 사진은 팬에서 바로 꺼낸 미트볼 모습입니다—도움이 되셨으면 좋겠습니다.