Demi-aubergines tendres garnies de pâte savoureuse, ail et une sauce riche au beurre-huile d'olive.
Ce plat transforme une simple aubergine en un délicieux contenant pour les pâtes. En rôtissant les coques et en les garnissant d'un mélange parfumé à l'ail, vous obtenez un repas satisfaisant qui impressionne visuellement.
Peler des bandes de la peau de l'aubergine, puis la couper en deux dans le sens de la longueur. Prélever soigneusement la chair centrale en laissant une bordure robuste. Couper la chair prélevée en petits cubes et réserver.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter et réserver.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajouter l'ail haché et la chair d'aubergine en dés. Sauter jusqu'à ce que le mélange soit parfumé et tendre.
Incorporer les pâtes cuites dans la poêle avec le mélange d'ail et d aubergine. Remuer le tout pour enrober uniformément. Répartir le mélange dans les coques d'aubergine évidées.
Placer les aubergines garnies sur une plaque de cuisson et rôtir dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que les coques d'aubergine soient tendres.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.