パスタを詰めた焼き茄子
柔らかな茄子的一半に旨味のあるパスタ、ガンニク、豊かなバターオリーブオイルソースを詰めました。
ストーリー
この料理はシンプルな茄子を美味しいパスタ容器に変身させます。殻を焼き、ガンニクの風味移住した混合物を詰め込むことで、皿に豪華に見える満足感のある食事になります。
材料
茄子
1个大
ペンネまたはマカロニ
100g
にんにく
3片、みじん切り
オリーブオイル
大さじ2
バター
大さじ1
塩
適量
茄子の身（角切り）
雰囲取ったもの
作り方
1
茄子の殻を準備する
茄子の皮から筋を切り落とし、横長に半分に切ります。慎重に中心の身をこそげ取り、丈夫な縁を残します。こそいだ身を角切りにし、退避させます。
2
パスタを茹でる
塩水を鍋で沸騰させます。パスタを加えて約8分茹で、アルデンテにします。水を切り、退避させます。
3
香味野菜と茄子のソテー
フライパンのオリーブオイルとバターを中火で熱します。バターが溶けたら、みじん切りにしたにんにくと角切りにした茄子の身を加えます。香りが立ち柔らかくなるまでソテーします。
4
合わせて詰める
茹でたパスタをにんにくと茄子の混合物が入ったフライパンに加えます。全体を均等に絡めるように混ぜます。身をこそいだ茄子の殻に混合物を戻して詰めます。
5
きつね色になるまで焼く
詰めた茄子をベッキングシートに並べ、予熱した200℃のオーブンで約15〜20分焼き、または表面が少しきつね色になり茄子の殻が柔らかくなるまで焼きます。
