Scones nature cuits au four

Name: Scones nature cuits au four
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Farine à gâteau (tamisée); 1 c. à soupe Levure chimique; 85 g Beurre non salé (coupé en cubes de 1 cm, réfrigéré); 60 g Sucre en poudre; 1/2 Œuf (battu); 60 ml Lait; au goût Farine à gâteau (pour fariner); au goût Lait (pour badigeonner)

Un gâteau moelleux cuit au four, préparé avec de la farine faible en gluten, du beurre et du lait.

30 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

Farine à gâteau (tamisée) 250 g

Levure chimique 1 c. à soupe

Beurre non salé (coupé en cubes de 1 cm, réfrigéré) 85 g

Sucre en poudre 60 g

Œuf (battu) 1/2

Lait 60 ml

Farine à gâteau (pour fariner) au goût

Lait (pour badigeonner) au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Mélanger la farine à gâteau et la levure chimique ensemble et tamiser. Couper le beurre en cubes de 1 cm et réfrigérer.

Mélanger la farine et le beurre

Tamiser à nouveau le mélange de farine dans un bol, puis frotter le beurre dans la farine avec les mains jusqu'à obtenir une texture grumeleuse. Ajouter le sucre en poudre et mélanger brièvement à la main.

Ajouter l'œuf et le lait

Dans un petit bol, battre l'œuf et le lait ensemble, puis ajouter au mélange de farine et combiner avec une spatule. Une fois qu'il ne reste plus de farine sèche, envelopper dans du film alimentaire si disponible.