Einfache gebackene Scones

Name: Einfache gebackene Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Kuchenmehl (gesiebt); 1 EL Backpulver; 85 g Ungesalzene Butter (in 1 cm große Würfel geschnitten, gekühlt); 60 g Zucker; 1/2 Ei (verquirlt); 60 ml Milch; nach Geschmack Kuchenmehl (zum Bestäuben); nach Geschmack Milch (zum Bestreichen)

Ein fluffiger gebackener Kuchen aus glutenarmem Mehl, Butter und Milch.

30 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Kuchenmehl (gesiebt) 250 g

Backpulver 1 EL

Ungesalzene Butter (in 1 cm große Würfel geschnitten, gekühlt) 85 g

Zucker 60 g

Ei (verquirlt) 1/2

Milch 60 ml

Kuchenmehl (zum Bestäuben) nach Geschmack

Milch (zum Bestreichen) nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Das Kuchenmehl und das Backpulver vermischen und sieben. Die Butter in 1 cm große Würfel schneiden und im Kühlschrank kühlen.

Mehl und Butter vermengen

Die Mehlmischung erneut in eine Schüssel sieben, dann die Butter mit den Händen in das Mehl einarbeiten, bis es krümelig ist. Den Zucker hinzufügen und kurz mit der Hand vermischen.

Ei und Milch hinzufügen

In einer kleinen Schüssel das Ei und die Milch verquirlen, dann zur Mehlmischung geben und mit einem Spatel vermengen. Sobald kein trockenes Mehl mehr vorhanden ist, in Frischhaltefolie einwickeln, falls vorhanden.