Sandwich au prosciutto et aux œufs

Name: Sandwich au prosciutto et aux œufs
Ingredients: 2 tranches Toast au sucre roux (épaisseur 1,4 cm); 70 g Garniture aux œufs (œufs durs passés deux fois dans une trancheuse, mélangés avec des graines de moutarde, de la mayonnaise, du poivre noir et du sel); 10 g Oignons marinés; 25 g Prosciutto; 20 g Celtuce

Toast au sucre roux garni d'œufs brouillés, de prosciutto et d'oignons marinés pour une texture riche et stratifiée.

Variable

Facile

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Ingrédients

Toast au sucre roux (épaisseur 1,4 cm) 2 tranches

Garniture aux œufs (œufs durs passés deux fois dans une trancheuse, mélangés avec des graines de moutarde, de la mayonnaise, du poivre noir et du sel) 70 g

Oignons marinés 10 g

Prosciutto 25 g

Celtuce 20 g

Instructions

Préparation

Garniture aux œufs : Œufs durs (1), passés deux fois dans une trancheuse, mélangés avec des graines de moutarde (3 g), de la mayonnaise (15 g), du poivre noir et du sel (selon votre goût). Oignons marinés : Veuillez vous reporter à la recette en p. 79 pour le Sandwich au pain de campagne français aux canneberges.

Méthode

Placez la celtuce sur le toast, garnissez avec la garniture aux œufs, le prosciutto et les oignons marinés, puis recouvrez d'une autre tranche de toast. Coupez les 2 bords supérieur et inférieur sur les 4 bords du toast. Coupez en diagonale en 2 moitiés.