Koulitch russe

Name: Koulitch russe
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 1/3 tasse (1½-livre) / 1/2 tasse (2-livre) raisins secs foncés; 2 cuillères à soupe (1½-livre) / 3 cuillères à soupe (2-livre) jus d'orange; Pincée (1½-livre) / Quelques pincées (2-livre) safran en poudre; 1/4 tasse (1½-livre) / 1/3 tasse (2-livre) lait; 1/3 tasse (1½-livre) / 1/2 tasse (2-livre) eau; 1 cuillère à thé (1½-livre) / 1½ cuillères à thé (2-livre) vanille; 1/4 cuillère à thé extrait d'amande; 2 cuillères à soupe (1½-livre) / 3 cuillères à soupe (2-livre) margarine ou beurre (coupé en morceaux); 1 œuf; 3 tasses (1½-livre) / 4 tasses (2-livre) farine à pain; 2 cuillères à soupe (1½-livre) / 3 cuillères à soupe (2-livre) sucre; 3/4 cuillère à thé (1½-livre) / 1 cuillère à thé (2-livre) sel; 1½ cuillères à thé (1½-livre) / 2 cuillères à thé (2-livre) levure sèche active ou levure pour machine à pain; 1/3 tasse (1½-livre) / 1/2 tasse (2-livre) fruits confits et écorces mélangés

Une version modernisée du pain de Pâques russe, garni de raisins secs, de safran et d'écorces d'agrumes confites, recouvert d'un glaçage après la cuisson.

3 h 15 min

Facile

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Ingrédients

raisins secs foncés 1/3 tasse (1½-livre) / 1/2 tasse (2-livre)

jus d'orange 2 cuillères à soupe (1½-livre) / 3 cuillères à soupe (2-livre)

safran en poudre Pincée (1½-livre) / Quelques pincées (2-livre)

lait 1/4 tasse (1½-livre) / 1/3 tasse (2-livre)

eau 1/3 tasse (1½-livre) / 1/2 tasse (2-livre)

vanille 1 cuillère à thé (1½-livre) / 1½ cuillères à thé (2-livre)

extrait d'amande 1/4 cuillère à thé

margarine ou beurre (coupé en morceaux) 2 cuillères à soupe (1½-livre) / 3 cuillères à soupe (2-livre)

œuf 1

farine à pain 3 tasses (1½-livre) / 4 tasses (2-livre)

sucre 2 cuillères à soupe (1½-livre) / 3 cuillères à soupe (2-livre)

sel 3/4 cuillère à thé (1½-livre) / 1 cuillère à thé (2-livre)

levure sèche active ou levure pour machine à pain 1½ cuillères à thé (1½-livre) / 2 cuillères à thé (2-livre)

fruits confits et écorces mélangés 1/3 tasse (1½-livre) / 1/2 tasse (2-livre)

Instructions

Étape 1

Sélectionnez la taille du pain. Mélangez les 3 premiers ingrédients (raisins, jus d'orange, safran); laissez reposer 10 minutes.

Étape 2

Ajoutez le mélange et les ingrédients restants sauf le glaçage dans la machine selon les directives du fabricant. Sélectionnez le cycle de pain blanc basique.