Sabayon
Une sauce sabayon classique à base de vin blanc et de jaunes d'œufs.
Ingrédients
sucre en poudre
6 oz (180 g)
jaunes d'œufs
6
vin blanc
1/2 pt (3 dl)
citron (jus seulement)
1/2
Instructions
1
Mélanger
Mélanger les ingrédients ensemble.
2
Fouetter
Fouetter au bain-marie à feu doux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et épaisse (ne pas faire bouillir).
