Pâte de sésame au sucre
Nourrit le yin et le sang, tonifie le foie et les reins, et aide à maintenir les cheveux foncés. Convient à un usage tonique régulier pour retarder le vieillissement prématuré et soulager la toux sèche.
Ingrédients
Sésame (trié soigneusement, torréfié à feu doux jusqu'à libération des arômes, refroidi et concassé)
500 g
Sucre blanc (ajouté au moment de servir, mélangé avec de l'eau chaude)
au goût
Instructions
1
Préparation
Trier soigneusement le sésame, le placer dans un wok en fonte et le torréfier à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis le laisser refroidir. Le concasser et le conserver dans une jarre en terre cuite pour un usage ultérieur.
2
Service
Prendre 2 cuillères à soupe à la fois, les placer dans un bol, ajouter du sucre blanc au goût et verser de l'eau bouillante.
