Poulet émincé au toon chinois

Name: Poulet émincé au toon chinois
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g blanc de poulet (coupé en fines lanières); 100 g toon chinois (lavé, blanchi et coupé en segments); 2 tsp huile de sésame; 1 tsp sauce soja; 1 tsp pâte de sésame; 2 tsp vinaigre parfumé; 1 tsp sel fin; 2 tsp MSG

Un plat froid léger et rafraîchissant, préparé en mélangeant du poulet effiloché avec de jeunes pousses de cédrèle de Chine (xiangchun).

20 min

Facile

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Ingrédients

blanc de poulet (coupé en fines lanières) 200 g

toon chinois (lavé, blanchi et coupé en segments) 100 g

huile de sésame 2 tsp

sauce soja 1 tsp

pâte de sésame 1 tsp

vinaigre parfumé 2 tsp

sel fin 1 tsp

MSG 2 tsp

Instructions

Blanchir le poulet émincé

Couper le blanc de poulet en fines lanières, le plonger dans l'eau bouillante et le faire cuire complètement, puis le retirer et le réserver.

Préparer le toon chinois

Laver le toon chinois, le blanchir brièvement dans l'eau bouillante, le retirer rapidement et l'égoutter, puis le couper en petits segments.

Mélanger et combiner

Répartir uniformément les segments de toon chinois sur les lanières de poulet, puis ajouter le sel fin, la sauce soja, le vinaigre, la pâte de sésame, l'huile de sésame et le MSG, et bien mélanger le tout avant de servir.