Soupe de crevettes et luffa
Soupe aux crevettes et au loofah, une recette chinoise à base de crevettes, de loofah, de gingembre et de poivre blanc.
Ingrédients
crevettes décortiquées
au goût
luffa
au goût
gingembre
au goût
poivre moulu
au goût
Instructions
1
Étape 1
Retirer la veine des crevettes décortiquées, ajouter du gingembre émincé, du sel, du vin de cuisine et du poivre moulu, bien mélanger et laisser mariner pendant 10 minutes.
2
Étape 2
Éplucher le luffa et le couper en lanières.
3
Étape 3
Ajouter de l'huile dans la casserole, ajouter le luffa et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit fondant.
4
Étape 4
Ajouter de l'eau et porter à ébullition, ajouter les crevettes décortiquées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, assaisonner de sel.
5
Étape 5
Léger, frais et sucré.
