Garnelen-Schwammgurken-Suppe
Garnelen- und Luffasuppe, ein chinesisches Rezept mit Garnelen, Luffa, Ingwer und weißem Pfeffer.
Zutaten
geschälte Garnelen
nach Geschmack
Schwammgurke
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
gemahlener Pfeffer
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Garnelen entdarmen, geschredderten Ingwer, Salz, Kochwein und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
2
Schritt 2
Die Schwammgurke schälen und in Streifen schneiden.
3
Schritt 3
Öl in den Topf geben, die Schwammgurke hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie weich ist.
4
Schritt 4
Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, die geschälten Garnelen hinzufügen und garen, bis sie durch sind, mit Salz abschmecken.
5
Schritt 5
Leicht, frisch und süß.
