Gebratene Enoki-Pilze mit Schweinefleischstreifen
Gebratene Enoki-Pilze mit Schweinefleischstreifen — nahrhaft und nährstoffreich, geeignet für verschiedene Anlässe.
Zutaten
Frische Enoki-Pilze (gewaschen und in Stücke geschnitten)
250g
Mageres Schweinefleisch (gewaschen und in Streifen geschnitten)
250g
Reiswein (zum Kochen)
to taste
Mononatriumglutamat
to taste
Salz
to taste
Sojasauce
to taste
Zucker
to taste
Gehackte Frühlingszwiebeln
to taste
Geriebener Ingwer
to taste
Anleitung
1
Vorbereitung
Die Enoki-Pilze waschen und in Stücke schneiden; das Schweinefleisch waschen und in Streifen schneiden.
2
Anbraten
Den Wok erhitzen, das Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Die Sojasauce hinzufügen und weiter unter Rühren braten, dann Reiswein, Salz, Zucker, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Schweinefleisch gar und gut gewürzt ist. Die Enoki-Pilze zusammen mit einer angemessenen Menge Wasser hinzufügen, unter Rühren braten, bis die Pilze die Aromen aufgenommen haben, mit Mononatriumglutamat nach Geschmack würzen und servieren.
