팽이버섯 돼지고기 볶음
돼지고기 실채를 넣은 팽이버섯 볶음 — 영양이 풍부하고 다양한 상황에 적합합니다.
재료
신선한 팽이버섯 (씻어 한입 크기로 썬 것)
250g
돼지살코기 (씻어 채 썬 것)
250g
요리주(청주 가능)
적당량
미원(MSG)
적당량
소금
적당량
간장
적당량
설탕
적당량
다진 파
적당량
채 썬 생강
적당량
조리 방법
1
준비
팽이버섯은 씻어 한입 크기로 썰고, 돼지고기는 씻어 채 썬다.
2
볶기
웍을 달군 뒤 돼지고기를 넣어 수분이 없어질 때까지 볶는다. 간장을 붓고 계속 볶다가 요리주, 소금, 설탕, 파, 생강을 넣고 돼지고기가 익도록 충분히 볶아 간을 들인다. 팽이버섯과 적당량의 물을 함께 넣고 버섯에 맛이 배도록 볶은 다음, 미원으로 간을 마무리하여 그릇에 담는다.
