Nouilles de riz sautées aux crevettes

Name: Nouilles de riz sautées aux crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 80 g nouilles de riz (trempées dans l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttées); 150 g crevettes (blanchies); 1 œuf (battu); 20 g oignon (en julienne); 20 g poivron vert (en julienne); 15 g ciboulette chinoise (coupée en segments); 10 g segments de ciboule; 1 tbsp sauce de piment belacan; 1 tbsp sauce de poisson; 150 ml eau; 1 tbsp huile de salade

Nouilles de riz sautées aux crevettes, assaisonnées de sambal malaisien pour une saveur savoureuse et aromatique.

42 min

Facile

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Ingrédients

nouilles de riz (trempées dans l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttées) 80 g

crevettes (blanchies) 150 g

œuf (battu) 1

oignon (en julienne) 20 g

poivron vert (en julienne) 20 g

ciboulette chinoise (coupée en segments) 15 g

segments de ciboule 10 g

sauce de piment belacan 1 tbsp

sauce de poisson 1 tbsp

eau 150 ml

huile de salade 1 tbsp

Instructions

Préparation des ingrédients

Couper l'oignon et le poivron vert en julienne, couper la ciboulette chinoise en segments. Blanchir les crevettes. Faire tremper les nouilles de riz dans l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter. Casser l'œuf dans un bol et battre.

Faire revenir les aromates

Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile de salade dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, verser l'œuf battu et brouiller, puis ajouter l'oignon en julienne, le poivron vert et les crevettes et faire sauter brièvement jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajouter tous les assaisonnements selon le goût.