새우 볶음 쌀국수
새우를 넣고 말레이시아 삼발로 간을 한 짭쪼름하면서도 향긋한 stir-fried 쌀국수 요리.
재료
쌀국수 (20분 동안 물에 불려 부드럽게 만든 후 물기를 뺌)
80 g
새우 (데친 것)
150 g
달걀 (풀어 준 것)
1
양파 (채 썬 것)
20 g
녹색 파프리카 (채 썬 것)
20 g
황부추 (적당한 길이로 자른 것)
15 g
쪽파 (적당한 길이로 자른 것)
10 g
벨라칸 고추 소스
1 큰술
피쉬 소스
1 큰술
물
150 ml
식용유
1 큰술
조리 방법
1
재료 준비
양파와 녹색 파프리카는 채 썰고, 황부추는 적당한 길이로 자릅니다. 새우는 데쳐 줍니다. 쌀국수는 20분 동안 물에 불려 부드럽게 만든 후 물기를 뺍니다. 달걀은 그릇에 깨서 풀어 줍니다.
2
기본 재료 볶기
팬에 식용유 1큰술을 넣고 뜨겁게 달군 후, 풀어 둔 달걀을 부어 스크램블한 다음 채 썬 양파, 녹색 파프리카, 새우를 넣고 향이 날 때까지 잠시 볶아 주세요. 간은 취향에 맞춰 조절하세요.
3
쌀국수와 함께 볶기
불려 둔 쌀국수를 팬에 넣고 함께 볶아 주세요. 액체가 흡수되고 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 볶아 줍니다.
