소금에 절인 땅콩
신선한 땅콩을 다양한 향신료와 함께 졸여 만든 요리.
재료
생땅콩(물에 5분간 담가뒀다가 깨끗이 문질러 씻기)
400 g
고운 소금
적당량
화椒(후추)
적당량
팔각
적당량
대파 조각
적당량
생강 슬라이스
적당량
조리 방법
1
땅콩 씻기
생땅콩을 물에 5분간 담가뒀다가 깨끗이 문질러 씻어줍니다.
2
끓이기
냄비에 적당량의 물을 넣고 생땅콩, 고운 소금, 화椒, 팔각, 대파 조각, 생강 슬라이스를 넣습니다. 센 불로 끓인 다음 약한 불로 줄여 20분간 익힙니다. 접시에 옮겨 담아 냅니다.
