Gesalzene Erdnüsse
Frische Erdnüsse, geschmort mit einer Auswahl aromatischer Gewürze.
Zutaten
Frische Erdnüsse (5 Minuten in Wasser einweichen, dann sauber abreiben)
400 g
Feines Salz
nach Geschmack
Szechuan-Pfeffer
nach Geschmack
Sternanis
nach Geschmack
Frühlingszwiebelstücke
nach Geschmack
Ingwerscheiben
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Erdnüsse waschen
Die frischen Erdnüsse 5 Minuten in Wasser einweichen, dann sauber abreiben.
2
Kochen
Eine geeignete Menge Wasser in den Topf geben, dann die frischen Erdnüsse, das feine Salz, den Szechuan-Pfeffer, den Sternanis, die Frühlingszwiebelstücke und die Ingwerscheiben hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 20 Minuten sanft köcheln lassen. Auf einen Teller geben und servieren.
