Soupe sucrée au champignon de neige et à la papaye
Une soupe de dessert traditionnelle chinoise à la papaye et aux œufs de caille, réputée pour nourrir le foie et renforcer les fonctions cognitives.
Histoire
Ce dessert traditionnel réconfortant est très apprécié pour ses propriétés apaisantes et ses bienfaits pour la santé. En alliant l'essence nourrissante pour le foie de la papaye aux qualités favorables aux fonctions cognitives des œufs de caille, il constitue une friandise thérapeutique savoureuse qui ravit les papilles tout en favorisant le bien-être général.
Ingrédients
papaye
demi-pièce
oeufs de caille
selon goût
tremelle blanche
demi-pièce
sucre candi
demi-pièce
Instructions
1
Étape 1
Champignon de neige trempé.
2
Étape 2
1 papaye.
3
Étape 3
1 portion d'œufs de caille bouillis.
4
Étape 4
Un demi-bol de sucre cristallisé jaune.
5
Étape 5
Épluchez la papaye, coupez-la en morceaux et réservez.
6
Étape 6
Mettez le champignon de neige dans une casserole avec de l'eau froide.
7
Étape 7
Lorsque l'eau bout, baissez le feu au minimum et laissez mijoter 15 minutes.
8
Étape 8
Après 15 minutes, ajoutez la papaye et les œufs de caille dans la casserole.
9
Étape 9
Après avoir mijoté pendant une demi-heure, ajoutez le sucre candi dans la casserole.
10
Étape 10
Une fois que le sucre candi a fondu, la préparation est prête à être dégustée. Elle peut être servie aussi bien chaude que froide.
