Porc cuit deux fois épicé

Name: Porc cuit deux fois épicé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Viande de tête de porc (lavée, braisée et tranchée); 150 g Poivron vert (lavé, équeuté, pépins retirés, coupé en lamelles en forme de diamant); to taste Segments de ciboule; to taste Tranches d'ail; to taste Tranches de gingembre; 10 g Segments de piment sec; 5 g Vin de cuisson; 2 g Baies de Sichuan; 1 g Sucre; 1 g Sel; 1 g MSG; 3 g Huile de sésame

Faites sauter la viande de tête de porc braisée émincée avec des poivrons verts et des piments séchés pour un plat savoureux et épicé.

25 min

Facile

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Ingrédients

Viande de tête de porc (lavée, braisée et tranchée) 150 g

Poivron vert (lavé, équeuté, pépins retirés, coupé en lamelles en forme de diamant) 150 g

Segments de ciboule to taste

Tranches d'ail to taste

Tranches de gingembre to taste

Segments de piment sec 10 g

Vin de cuisson 5 g

Baies de Sichuan 2 g

Sucre 1 g

Sel 1 g

MSG 1 g

Huile de sésame 3 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez la viande de tête de porc, faites-la braiser, puis coupez-la en tranches ; lavez les poivrons verts, retirez les tiges et les pépins, puis coupez-les en lamelles en forme de diamant.

Sauter

Faites chauffer de l'huile dans un wok à feu vif, ajoutez les tranches de tête de porc braisée et faites sauter jusqu'à ce que le parfum se dégage, puis ajoutez les lamelles de poivron vert, les segments de piment sec, les baies de Sichuan, les tranches d'ail, les tranches de gingembre et les segments de ciboule ; faites sauter jusqu'à cuisson complète.