Encornets au porc effiloché

Name: Encornets au porc effiloché
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Encornets (effilochés, blanchis dans l'eau bouillante); 100 g Porc effiloché (enrobé de fécule); 30 g Poivron vert effiloché; 30 g Pousses de bambou d'hiver effilochées; 2 g Sel; 2 g Glutamate monosodique; 3 g Sauce soja; 5 g Vin de cuisine; 30 g Huile; au goût Mélange de fécule de maïs (pour épaissir); au goût Huile de sésame

Un plat classique de style maison hunanais aux couleurs vives et à la saveur savoureuse.

25 min

Facile

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Ingrédients

Encornets (effilochés, blanchis dans l'eau bouillante) 150 g

Porc effiloché (enrobé de fécule) 100 g

Poivron vert effiloché 30 g

Pousses de bambou d'hiver effilochées 30 g

Sel 2 g

Glutamate monosodique 2 g

Sauce soja 3 g

Vin de cuisine 5 g

Huile 30 g

Mélange de fécule de maïs (pour épaissir) au goût

Huile de sésame au goût

Instructions

Étape 1

Effilocher les encornets et les blanchir dans l'eau bouillante ; enrober le porc effiloché de fécule.

Étape 2

Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter le porc effiloché et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit défait, puis égoutter.

Étape 3

Laisser un peu d'huile dans le wok, ajouter les encornets et le porc, ajouter les légumes et les assaisonnements, faire sauter, épaissir avec le mélange de fécule de maïs, arroser d'huile chaude et d'huile de sésame, puis servir.