Tintenfisch mit Schweinefleisch in Streifen

Name: Tintenfisch mit Schweinefleisch in Streifen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Tintenfisch (in Streifen geschnitten, in kochendem Wasser blanchiert); 100 g Schweinefleisch in Streifen (mit Stärke bestrichen); 30 g Grüne Paprika in Streifen; 30 g Winterbambussprossen in Streifen; 2 g Salz; 2 g Geschmacksverstärker (MSG); 3 g Sojasauce; 5 g Reiswein; 30 g Öl; nach Geschmack Speisestärke-Mischung (zum Binden); nach Geschmack Sesamöl

Ein klassisches Gericht der hunanesischen Hausmannskost mit leuchtenden Farben und herzhaftem Geschmack.

25 Min.

Einfach

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Tintenfisch mit Schweinefleisch in Streifen

Zutaten

Tintenfisch (in Streifen geschnitten, in kochendem Wasser blanchiert) 150 g

Schweinefleisch in Streifen (mit Stärke bestrichen) 100 g

Grüne Paprika in Streifen 30 g

Winterbambussprossen in Streifen 30 g

Salz 2 g

Geschmacksverstärker (MSG) 2 g

Sojasauce 3 g

Reiswein 5 g

Öl 30 g

Speisestärke-Mischung (zum Binden) nach Geschmack

Sesamöl nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Den Tintenfisch in Streifen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren; das Schweinefleisch mit Stärke bestreichen.

Schritt 2

Öl im Wok erhitzen, das Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es sich trennt, dann abtropfen lassen.

Schritt 3

Etwas Öl im Wok lassen, Tintenfisch und Schweinefleisch hinzufügen, das Gemüse und die Gewürze dazugeben, unter Rühren braten, mit der Speisestärke-Mischung binden, mit heißem Öl und Sesamöl beträufeln und servieren.