Germes de haricot sautés au vinaigre
Un sauté rapide et facile aux germes de haricot, à la viande maigre et à la finition vinaigrée acidulée.
Histoire
Ce plat simple se prépare rapidement à feu vif avec des aromates savoureux.
Ingrédients
Germes de haricot
selon les besoins
Viande maigre (ex: porc)
selon les besoins
Gingembre
selon les besoins
Cébette
selon les besoins
Huile de cuisson
selon les besoins
Sauce soja
au goût
Vinaigre
au goût
Sel
au goût
Instructions
1
Préparation des ingrédients
Lavez les germes de haricot et égouttez-les bien. Coupez le gingembre, la cébette et la viande en morceaux de taille bouchée.
2
Aromates et viande
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle. Faites sauter le gingembre et la cébette jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez la viande maigre et faites sauter.
3
Assaisonner et cuire
Ajoutez la sauce soja et le vinaigre sur la viande pour libérer les arômes. Ajoutez ensuite les germes de haricot et faites sauter le tout.
4
Finition
Assaisonnez de sel et faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à cuisson complète. Servez chaud.
