Gebratene Bohnensprossen mit Essig
Ein schnelles und einfaches Pfannengericht mit Bohnensprossen, magerem Fleisch und einem würzigen Essig-Finish.
Geschichte
Dieses einfache Gericht gelingt schnell bei hoher Hitze mit würzigen Aromen.
Zutaten
Bohnensprossen
nach Bedarf
Mageres Fleisch (z.B. Schweinefleisch)
nach Bedarf
Ingwer
nach Bedarf
Frühlingszwiebel
nach Bedarf
Speiseöl
nach Bedarf
Sojasauce
nach Geschmack
Essig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Die Bohnensprossen waschen und gut abtropfen lassen. Ingwer, Frühlingszwiebel und Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Aromaten und Fleisch
Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Ingwer und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften. Das magere Fleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
3
Würzen und Kochen
Sojasauce und Essig zum Fleisch geben, um das Aroma freizusetzen. Dann die Bohnensprossen hinzufügen und alles zusammen anbraten.
4
Fertigstellen
Mit Salz abschmecken und ca. 5 Minuten weiterbraten, bis alles durchgegart ist. Heiß servieren.
