Chou sauté aux œufs et vermicelles | Inratable et ultra-appétissant
Un plat mijoté chinois familial, très apprécié, que tout le monde peut préparer et que tout le monde adorera ! Du chou croustillant et sucré, des œufs tendres et moelleux, et des vermicelles qui absorbent chaque goutte des saveurs salées. Un sauté simple avec une grande saveur qui donne envie de finir l'assiette — accompagnez-le de riz et vous en redemanderez (et même une troisième fois). Assez facile pour être réussi par des cuisiniers débutants.
Ingrédients
chou
la moitié
vermicelles
2 bouquets
œufs
4
ciboule ciselée
une pincée
sauce soja claire
sauce soja foncée
sauce aux huîtres
sel
huile de cuisine
Instructions
1
Étape 1
Faire tremper les vermicelles dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, égoutter, puis ajouter une petite quantité d'huile de cuisine et de sauce soja foncée, et bien mélanger pour éviter qu'ils ne collent et pour ajouter de la saveur.
2
Étape 2
Faire chauffer la poêle avec de l'huile froide, y casser les œufs et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la ciboule ciselée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
3
Étape 3
Ajouter le chou coupé et faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'il ramollisse et soit bien cuit.
4
Étape 4
Ajouter les vermicelles, puis ajouter la sauce soja claire, la sauce aux huîtres et une pincée de sel, et faire sauter rapidement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5
Étape 5
Ajouter l'ail haché, faire sauter uniformément puis servir. Astuces : 1. Les vermicelles doivent être mélangés avec de l'huile/sauce soja avant la cuisson pour éviter absolument qu'ils ne collent entre eux. 2. Continuez à sauter à feu vif tout du long pour que le chou reste croquant et ne devienne pas pâteux. 3. Si vous aimez un peu de piquant, vous pouvez ajouter un peu de piment séché ou de piment du millet pour rendre le plat plus parfumé et appétissant ! #XiaChuFang #CuisineMaison #ChouSautéAuxVermicelles #ChouSautéAuxŒufs #PlatRapide #PlatAppétissant #CuisineMaisonSimple
