Concombres sautés aux crevettes séchées

Name: Concombres sautés aux crevettes séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 6 liang Concombre (si vous utilisez un concombre mature, épluchez-le, lavez-le et coupez-le en morceaux); 5 qian Crevettes séchées (rincer pour enlever la poussière et faire tremper); 1 qian Ciboule finement hachée; 1 qian Gingembre finement haché; 8 fen Sel fin; 7 qian Huile de cuisson

Aux teintes vertes et jaunes, ce plat met en valeur l'arôme savoureux des crevettes séchées et le croquant du concombre. Il est préparé en faisant sauter rapidement des crevettes séchées réhydratées avec des bâtonnets de concombre.

15 min

Facile

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Ingrédients

Concombre (si vous utilisez un concombre mature, épluchez-le, lavez-le et coupez-le en morceaux) 6 liang

Crevettes séchées (rincer pour enlever la poussière et faire tremper) 5 qian

Ciboule finement hachée 1 qian

Gingembre finement haché 1 qian

Sel fin 8 fen

Huile de cuisson 7 qian

Instructions

Étape 1

Rincez les crevettes séchées pour éliminer toute poussière et placez-les dans un petit bol. Ajoutez une pincée d'eau bouillante, juste assez pour arriver au niveau des crevettes, et laissez tremper. Lavez le concombre ; si vous utilisez un concombre mature, épluchez-le d'abord. Coupez-le en bâtonnets de 1 pouce de long et 3 fen de large.

Étape 2

Placez un wok sur la cuisinière et faites chauffer l'huile de cuisson jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Faites revenir la ciboule et le gingembre hachés pendant quelques instants. Ajoutez les crevettes séchées et faites sauter brièvement, puis ajoutez le concombre et le sel fin. Faites sauter pendant environ 1 minute, puis servez.