Champignons enoki sautés sur bok choy

Name: Champignons enoki sautés sur bok choy
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g cœurs de baby bok choy (lavés et prêts); 200 g champignons enoki (lavés et prêts); 5 cloves ail (écrasé en pâte); 1 tsp sel; 2 tsp glutamate monosodique; 25 g huile de cuisson

Un plat végétarien léger à base de colza blanchi, garni de champignons enoki sautés, nappé d'une sauce délicate liée à la fécule de maïs.

15 min

Facile

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Ingrédients

cœurs de baby bok choy (lavés et prêts) 250 g

champignons enoki (lavés et prêts) 200 g

ail (écrasé en pâte) 5 cloves

sel 1 tsp

glutamate monosodique 2 tsp

huile de cuisson 25 g

Instructions

Blanchir le bok choy

Portez l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez une petite quantité de sel, blanchissez brièvement le bok choy, puis retirez et égouttez bien, et disposez sur un plat de service.

Faire sauter les champignons enoki

Nettoyez la casserole, ajoutez une petite quantité d'huile, ajoutez les champignons enoki, ajoutez un peu d'eau, ajoutez tous les assaisonnements, épaississez avec un léger mélange de fécule de maïs, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés, et versez sur le bok choy pour servir.