Crevettes sautées aux litchis

Name: Crevettes sautées aux litchis
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g crevettes (coupées en dés, marinées dans l'amidon); 50 g litchi pelé (coupé en dés); 1 blanc d'œuf; 1 g sel fin; total 15 g gingembre et ail; 1 g MSG; 25 g bouillie d'amidon; 50 g bouillon frais; 200 g huile d'arachide; to taste oignon vert (coupé en dés, haché à la taille d'un grain de riz)

Les crevettes sont enrobées d'un mélange d'amidon et sautées de manière uniforme, accompagnées de dés de litchi pour une saveur fraîche, tendre et délicieuse.

25 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

crevettes (coupées en dés, marinées dans l'amidon) 150 g

litchi pelé (coupé en dés) 50 g

blanc d'œuf 1

sel fin 1 g

gingembre et ail total 15 g

MSG 1 g

bouillie d'amidon 25 g

bouillon frais 50 g

huile d'arachide 200 g

oignon vert (coupé en dés, haché à la taille d'un grain de riz) to taste

Instructions

Étape 1

Coupez les crevettes en dés, puis marinez-les avec du sel fin, du blanc d'œuf et de l'amidon hydraté. Coupez le litchi en dés, puis coupez et hachez l'oignon vert à la taille d'un grain de riz.

Étape 2

Mélangez le sel fin, le MSG, le bouillon frais et la bouillie d'amidon pour obtenir une sauce.

Étape 3

Placez un wok à feu moyen, ajoutez l'huile d'arachide et chauffez jusqu'à 60 % de son point de fumée. Ajoutez les crevettes marinées et faites-les sauter jusqu'à ce que les morceaux se séparent, puis ajoutez le gingembre, l'oignon vert et le litchi et faites sauter brièvement. Versez la sauce préparée, remuez pour bien enrober et transférez dans une assiette de service.