Les champignons de paille et les cœurs de poulet sont sautés avec des poivrons verts et rouges pour un plat coloré et savoureux.
Ce sauté rapide allie la texture tendre des cœurs de poulet préparés et le goût terreux des champignons de paille. Blanchis brièvement avant de passer au wok, les ingrédients absorbent l'arôme savoureux de la sauce aux huîtres et du gingembre, tandis que les poivrons colorés ajoutent une touche finale fraîche et croustillante au repas.
Retirer la membrane externe et les vaisseaux sanguins des cœurs de poulet, les laver, inciser les pointes en quadrillage, les plonger dans l'eau bouillante pour les blanchir, ajouter du vin et laisser mariner 10 minutes, puis les retirer et laver.
Retirer la membrane externe des champignons de paille, les laver, ajouter du sel à l'eau bouillante lors du blanchiment, les ébouillanter rapidement, puis les retirer et rincer à l'eau froide.
Couper le poivron rouge en deux, retirer les graines, laver et couper en morceaux ; laver le poivron vert et couper en tronçons ; laver la ciboule et le gingembre et les hacher.
Chauffer l'huile dans un wok, faire revenir la ciboule et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajouter les cœurs de poulet et les poivrons pour les faire sauter ensemble.
Verser les champignons de paille, ajouter le vin, la sauce aux huîtres, le poivre, le sucre, le sel, la fécule diluée et le glutamate, faire sauter uniformément, puis servir.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.