Gâteau Meringue Succès
Un gâteau à étages composé de disques de meringue garnis de crème au beurre au praliné de fruits à coque et recouvert d'amandes effilées.
Ingrédients
disques de meringue succès (18 cm de diamètre)
2
glaçage à la crème de noisettes
225 g
nougat concassé
60 g
éclats d'amandes grillées
75 g
sucre glace
à volonté
Instructions
1
Poser la base
Placez un disque de meringue sur le plateau à gâteau et fixez-le avec un peu de glaçage à la crème de noisettes.
2
Ajouter la garniture
Étalez une couche de glaçage à la crème de noisettes uniformément sur le disque de meringue.
3
Ajouter la garniture croquante
Saupoudrez le nougat concassé uniformément sur le glaçage.
4
Recouvrir
Placez le deuxième disque de meringue sur le dessus et appuyez doucement pour aligner les couches.
5
Glacer le gâteau
Étalez le glaçage à la crème de noisettes sur le dessus et les côtés du gâteau.
6
Décorer
Recouvrez le dessus et les côtés avec les éclats d'amandes grillées, puis saupoudrez légèrement le dessus de sucre glace.
