Brochettes Terre et Mer

Name: Brochettes Terre et Mer
Prep time: 35 min
Cook time: 6 min
Total time: 41 min
Ingredients: ¾ lb steak de surlonge de bœuf désossé (¾ pouce d'épaisseur, paré du gras); 12 crevettes non cuites décortiquées et déveinées (moyennes ou grosses, décongelées si congelées et queues retirées); ½ tasse sauce et marinade teriyaki (d'une bouteille de 10 oz); ¼ cuillère à café poivre grossièrement moulu

Brochettes de bœuf et de crevettes marinées dans une sauce teriyaki et grillées.

41 min

Facile

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Ingrédients

steak de surlonge de bœuf désossé (¾ pouce d'épaisseur, paré du gras) ¾ lb

crevettes non cuites décortiquées et déveinées (moyennes ou grosses, décongelées si congelées et queues retirées) 12

sauce et marinade teriyaki (d'une bouteille de 10 oz) ½ tasse

poivre grossièrement moulu ¼ cuillère à café

Instructions

Étape 1

Couper le bœuf en 24 morceaux (1 pouce). Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, les crevettes et la sauce teriyaki. Saupoudrer de poivre. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps pour mariner. Entre-temps, faire tremper douze brochettes en bois de 4 à 6 pouces dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.

Étape 2

Vaporiser la grille du plat à griller avec un spray de cuisson. Enfiler 1 morceau de bœuf, 1 crevette et un autre morceau de bœuf sur chaque brochette, en réservant la marinade. Placer les brochettes sur la grille du plat à griller.

Étape 3

Griller les brochettes à 4 à 6 pouces de la source de chaleur pendant 5 à 6 minutes, en les tournant une fois et en les badigeonnant de marinade une ou deux fois, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et fermes. Jeter la marinade restante.