Pattes de poulet mélangées à la sauce thaï
Les pieds de poulet à la sauce thaïlandaise du commerce sont incroyablement délicieux, et après plusieurs tentatives infructueuses pour les reproduire à la maison, j'ai enfin réussi à trouver la recette parfaite aujourd'hui.
Ingrédients
pattes de poulet
2 catties
citron
la moitié
ail
1
oignon
une petite quantité
Instructions
1
Étape 1
Lavez soigneusement les pattes de poulet, puis coupez les ongles avec des ciseaux.
2
Étape 2
Ajoutez de l'eau dans une casserole, versez les pattes de poulet, ajoutez du gingembre émincé, de la ciboule et du vin de cuisine, allumez le feu pour porter à ébullition et faites cuisiner 15 minutes.
3
Étape 3
Préparez le sachet d'assaisonnement tout prêt pour ce plat de pattes de poulet à la sauce thaï.
4
Étape 4
Coupez le citron en tranches, coupez une petite quantité d'oignon en lanières et coupez la moitié d'un piment rouge en petits morceaux.
5
Étape 5
Mettez l'ail dans un robot culinaire et mixez-le en petits morceaux.
6
Étape 6
Une fois les pattes de poulet cuites, retirez-les de la casserole et rincez le résidu visqueux sous l'eau courante.
7
Étape 7
Immergez immédiatement les pattes de poulet cuites dans un récipient d'eau glacée pour les rendre plus croquantes. Versez l'assaisonnement préalablement préparé sur les pattes de poulet, puis ajoutez également un peu de gingembre haché.
8
Étape 8
Versez également l'ensemble du sachet d'assaisonnement à la sauce thaï dans le bol.
9
Étape 9
Après avoir mélangé l'ensemble uniformément, laissez reposer une journée avant de déguster.
10
Étape 10
Les pattes de poulet à la sauce thaï, acidulées, épicées et délicieuses, sont maintenant prêtes. Elles peuvent être dégustées comme en-cas ou servies comme accompagnement de boissons alcoolisées.
