Peau de poisson effilochée aux trois piments

Name: Peau de poisson effilochée aux trois piments
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 400 g Peau de poisson réhydratée (lavée et effilochée); 1 Piment rouge (lavé et effiloché); 1 Piment vert (lavé et effiloché); 1 Piment jaune (lavé et effiloché); 1 Ail (lavé et tranché); Coriandre (lavée et coupée en segments), au goût; 2 c. à café Huile de sésame; 1 c. à soupe Vin de cuisine; 1 c. à café Vinaigre aromatique; 1 c. à café Sel raffiné; 1 c. à café Sucre; 2 c. à café Glutamate monosodique (MSG)

Un plat froid bien frais et croquant, préparé en mélangeant à froid de la peau de poisson réhydratée avec des poivrons tricolores.

16 min

Facile

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Peau de poisson effilochée aux trois piments

Ingrédients

Peau de poisson réhydratée (lavée et effilochée) 400 g

Piment rouge (lavé et effiloché) 1

Piment vert (lavé et effiloché) 1

Piment jaune (lavé et effiloché) 1

Ail (lavé et tranché) 1

Coriandre (lavée et coupée en segments) au goût

Huile de sésame 2 c. à café

Vin de cuisine 1 c. à soupe

Vinaigre aromatique 1 c. à café

Sel raffiné 1 c. à café

Sucre 1 c. à café

Glutamate monosodique (MSG) 2 c. à café

Instructions

Préparation des ingrédients

Lavez et effilochez la peau du poisson et les piments ; lavez et tranchez l’ail ; lavez et coupez la coriandre en segments.

Mélange et dressage

Placez la peau de poisson effilochée, l’ail tranché et les piments effilochés dans un saladier, ajoutez tous les assaisonnements et mélangez bien, puis dressez et servez.