Baisers au triple chocolat

Name: Baisers au triple chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Ingredients: 2 blancs d'œufs; 1/4 cuillère à café crème de tartre; 1/2 tasse sucre; 1/4 cuillère à café extrait d'amande; 1 carré (1 once) chocolat semi-sucré (râpé); 42 baisers au chocolat au lait; Cacao à pâtisser

Ces meringues croustillantes avec un cœur de chocolat peuvent sembler longues à préparer, mais elles sont en réalité simples et faciles.

42 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

blancs d'œufs 2

crème de tartre 1/4 cuillère à café

sucre 1/2 tasse

extrait d'amande 1/4 cuillère à café

chocolat semi-sucré (râpé) 1 carré (1 once)

baisers au chocolat au lait 42

Cacao à pâtisser

Instructions

Préparer la meringue

Dans un bol mélangeur, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter la crème de tartre ; battre jusqu'à formation de pics mous, environ 6 minutes. Ajouter progressivement le sucre, battre jusqu'à formation de pics fermes, environ 6 minutes. Incorporer délicatement l'extrait. Incorporer délicatement le chocolat râpé.

Former

Installer une douille étoile ouverte moyenne sur une poche à pâtisserie ou un sac en plastique. Remplir de meringue. Sur une plaque de cuisson légèrement graissée, former 42 cercles de 2,5 cm. Enfoncer un baiser au chocolat au centre de chacun. À l'aide de meringue, tracer des cercles continus autour de chaque baiser de bas en haut jusqu'à ce que le baiser soit complètement recouvert. Saupoudrer de cacao.