Tofu de poisson poché au bouillon de congee avec racine de lotus

Name: Tofu de poisson poché au bouillon de congee avec racine de lotus
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: bouillon de congee, au goût; tofu de poisson, au goût; racine de lotus, au goût; pâte de poisson, au goût

Tofu de poisson et racine de lotus farcis d'une pâte de poisson lisse, mijotés dans un bouillon de congee ; un plat estival de saison.

55 min

Facile

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Tofu de poisson poché au bouillon de congee avec racine de lotus

Ingrédients

bouillon de congee au goût

tofu de poisson au goût

racine de lotus au goût

pâte de poisson au goût

Instructions

Préparer le tofu de poisson

Écailler le poisson et racler la chair. Ajouter le blanc d'œuf et remuer dans une seule direction jusqu'à ce que le mélange devienne collant, puis faire frire jusqu'à ce que la surface devienne dorée. Réserver.

Farcir la racine de lotus et terminer le plat

Farcir la racine de lotus avec la pâte de poisson. La placer avec le tofu de poisson dans le bouillon de congee et cuire. Une fois que le bouillon commence à frémir doucement, assaisonner au goût et servir.