Congee de melon amer et poitrine d'agneau

Name: Congee de melon amer et poitrine d'agneau
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 150 g riz, lavé et mélangé avec une petite quantité d'huile; 100 g poitrine d'agneau, lavée, coupée en morceaux, blanchie pour enlever le sang; 60 g melon amer, lavé, épépiné, tranché, blanchi; flocons d'avoine, lavés et trempés pendant 8 heures, a pinch; gingembre, lavé et tranché, a pinch; 5 g huile de cuisine; 1 tsp vin de cuisine; poivre blanc, to taste; 1 tsp sel fin; 1 tsp glutamate monosodique

Un porridge mijoté avec de la poitrine d'agneau, du melon amer et de l'avoine, offrant une saveur distinctive.

1 h 35 min

Facile

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Congee de melon amer et poitrine d'agneau

Ingrédients

riz, lavé et mélangé avec une petite quantité d'huile 150 g

poitrine d'agneau, lavée, coupée en morceaux, blanchie pour enlever le sang 100 g

melon amer, lavé, épépiné, tranché, blanchi 60 g

flocons d'avoine, lavés et trempés pendant 8 heures a pinch

gingembre, lavé et tranché a pinch

huile de cuisine 5 g

vin de cuisine 1 tsp

poivre blanc to taste

sel fin 1 tsp

glutamate monosodique 1 tsp

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez la poitrine d'agneau et coupez-la en morceaux, puis blanchissez-la dans l'eau bouillante pour éliminer le sang. Lavez le melon amer, épépinez-le, tranchez-le, blanchissez-le et égouttez-le.

Préparer le riz

Lavez le riz et mélangez-le avec une petite quantité d'huile. Lavez les flocons d'avoine et faites-les tremper pendant 8 heures. Lavez et tranchez le gingembre.

Mijoter

Ajoutez l'eau, le riz et les flocons d'avoine dans une casserole et portez à ébullition à feu vif. Ajoutez la poitrine d'agneau, les tranches de gingembre et toutes les autres assaisonnements, remuez bien, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 1 heure. Ajoutez les tranches de melon amer et faites cuire encore 10 minutes.