Oie rôtie végétarienne

Name: Oie rôtie végétarienne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 2 peau de tofu; 500 g riz gluant blanc (trempé 1 heure, cuit à la vapeur 1 heure); 200 g sucre blanc; 250 g huile d'arachide; 100 g dattes rouges; 100 g gâteaux de la pièce d'or; 100 g melon d'hiver confit; huile de sésame, selon le goût

Riz gluant et garniture sucrée enveloppés dans de la peau de soja, puis frits pour ressembler à une oie braisée. Parfumé et appétissant.

1 h 35 min

Facile

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Ingrédients

peau de tofu 2

riz gluant blanc (trempé 1 heure, cuit à la vapeur 1 heure) 500 g

sucre blanc 200 g

huile d'arachide 250 g

dattes rouges 100 g

gâteaux de la pièce d'or 100 g

melon d'hiver confit 100 g

huile de sésame selon le goût

Instructions

Cuisson à la vapeur du riz gluant

Rincez le riz gluant blanc, faites-le tremper pendant 1 heure, puis égouttez-le. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, déposez le riz dans la casserole et faites-le cuire à la vapeur pendant 1 heure jusqu'à ce qu'il devienne du riz gluant, puis retirez-le et réservez.

Préparation de la garniture

Mélangez les dattes rouges, les gâteaux de la pièce d'or, le melon d'hiver confit, le sucre blanc, le sésame, l'huile de sésame et le riz gluant, jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Roulage et friture

Étalez une feuille de peau de tofu sur une planche à découper, déposez la garniture mélangée dessus à l'aide d'une cuillère, puis roulez-la en un long boudin. Faites frire dans de l'huile chaude jusqu'à cuisson complète, retirez, coupez en morceaux carrés et disposez sur un plat de service.