Vegetarisches Gänsebraten

Name: Vegetarisches Gänsebraten
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 2 Tofuhaut; 500 g weißer Klebreis (1 Stunde eingeweicht, 1 Stunde gedünstet); 200 g weißer Zucker; 250 g Erdnussöl; 100 g rote Datteln; 100 g Goldmünzenkuchen; 100 g kandierte Wintermelone; Sesamöl, nach Geschmack

Klebreis mit süßer Füllung, eingewickelt in Tofuhaut, anschließend frittiert, um geschmorter Gans zu ähneln. Aromatisch und appetitlich.

1 Std. 35 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Tofuhaut 2

weißer Klebreis (1 Stunde eingeweicht, 1 Stunde gedünstet) 500 g

weißer Zucker 200 g

Erdnussöl 250 g

rote Datteln 100 g

Goldmünzenkuchen 100 g

kandierte Wintermelone 100 g

Sesamöl nach Geschmack

Anleitung

Klebreis dämpfen

Den weißen Klebreis waschen, 1 Stunde einweichen, dann abgießen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis in den Topf geben und 1 Stunde lang dämpfen, bis er klebrig ist, dann herausnehmen und beiseitestellen.

Füllung mischen

Rote Datteln, Goldmünzenkuchen, kandierte Wintermelone, weißen Zucker, Sesam, Sesamöl und Klebreis vermengen und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Rollen und Frittieren

Ein Blatt Tofuhaut flach auf ein Schneidebrett legen, die vermischte Füllung mit einem Löffel darauf verteilen, zu einem langen Streifen aufrollen. In heißem Öl frittieren, bis es durchgegart ist, herausnehmen, in quadratische Stücke schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.