brochettes de porc aux légumes

Name: brochettes de porc aux légumes
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 3/4 tasse concentré de jus d'orange; 3/4 tasse marmelade d'orange; 2 cuillères à soupe sauce teriyaki; 2 (8 onces chacun) côtelettes de porc désossées (coupées en morceaux de 1 pouce); 1 moyen poivron rouge doux (coupé en morceaux de 1 pouce); 1 moyen poivron vert (coupé en morceaux de 1 pouce); 1 moyen oignon doux (coupé en huit)

Brochettes colorées de porc et de légumes badigeonnées d'une sauce à l'orange et grillées.

1 h 40 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

concentré de jus d'orange 3/4 tasse

marmelade d'orange 3/4 tasse

sauce teriyaki 2 cuillères à soupe

côtelettes de porc désossées (coupées en morceaux de 1 pouce) 2 (8 onces chacun)

poivron rouge doux (coupé en morceaux de 1 pouce) 1 moyen

poivron vert (coupé en morceaux de 1 pouce) 1 moyen

oignon doux (coupé en huit) 1 moyen

Instructions

Étape 1

Dans un petit bol, mélanger le concentré de jus d'orange, la marmelade et la sauce teriyaki. Verser 3/4 de tasse de marinade dans un grand sac en plastique refermable ; ajouter le porc. Fermer le sac et retourner pour enrober. Verser 3/4 de tasse dans un autre grand sac en plastique refermable ; ajouter les poivrons et l'oignon. Fermer le sac et retourner pour enrober. Réfrigérer le porc et les légumes pendant au moins 1 heure. Couvrir et réfrigérer la marinade restante pour servir.

Étape 2

Égoutter et jeter la marinade du porc. Égoutter les légumes, en réservant la marinade pour arroser. Sur des brochettes en métal ou en bois trempé, enfiler alternativement le porc et les légumes.

Étape 3

Enduire la grille du barbecue de spray de cuisson antiadhésif avant de démarrer le barbecue. Faire griller les brochettes, à découvert, à feu moyen pendant 10 à 13 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus de la viande soit clair, en arrosant fréquemment avec la marinade. Servir avec la marinade réservée.