Sauce moutarde citron
Une sauce acidulée et épicée pour servir avec des salades ou des viandes.
Ingrédients
sel
une pincée
sauce moutarde citron
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Lavez les concombres frais à l'eau propre, puis blanchissez-les dans l'eau bouillante, rincez-les à l'eau froide et égouttez. Lavez et stérilisez les tomates cerises.
2
Étape 2
Coupez le concombre dans le sens de la longueur, placez-le côté coupé vers le bas sur une planche à découper, aplatissez-le avec le plat d'un couteau, puis coupez-le en diagonale en tranches de 0,3 cm d'épaisseur. Placez dans un petit bol, ajoutez du sel, mélangez bien et laissez mariner 5 minutes.
3
Étape 3
Égouttez tout le liquide du concombre, puis disposez-le en forme de dôme sur une assiette.
4
Étape 4
Arrosez de sauce moutarde citron et garnissez de tomates cerises sur les bords.
