レモンマスタードソース
サラダや肉料理に合う、酸味のあるスパイシーなソース。
材料
塩
一つまみ
レモンマスタードソース
お好みで
作り方
1
手順1
新鮮なきゅうりを清潔な水で洗い、熱湯で湯通ししてから冷水で洗い、水を切ります。ミニトマトを洗って消毒します。
2
手順2
きゅうりを縦に切り、切った面を下にしてまな板に置き、刃の平らな面で平らに押さえ、厚さ0.3cmの斜め切りにします。小さめのボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜ、5分間漬けます。
3
手順3
きゅうりからすべての水分を切り、ドーム形にしてお皿に盛り付けます。
4
手順4
レモンマスタードソースをかけ、縁をミニトマトで飾ります。
