Morceaux d'oie sautés au vinaigre

Name: Morceaux d'oie sautés au vinaigre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 600 g Viande d'oie cuite (coupée en morceaux rectangulaires); 150 g Pousses de bambou cuites (coupées en morceaux roulés); au goût Vin de cuisine; au goût Sauce soja; au goût Sel fin; au goût Vinaigre; au goût MSG; au goût Tranches de ciboule; au goût Bouillon de viande clair; au goût Mélange d'eau et d'amidon; au goût Graisse de porc cuite

Viande d'oie cuite braisée avec des pousses de bambou cuites ; l'oie est savoureuse et aromatique avec une finition légèrement acidulée.

25 min

Facile

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Ingrédients

Viande d'oie cuite (coupée en morceaux rectangulaires) 600 g

Pousses de bambou cuites (coupées en morceaux roulés) 150 g

Vin de cuisine au goût

Sauce soja au goût

Sel fin au goût

Vinaigre au goût

MSG au goût

Tranches de ciboule au goût

Bouillon de viande clair au goût

Mélange d'eau et d'amidon au goût

Graisse de porc cuite au goût

Instructions

Préparer le mélange de sauce

Coupez la viande d'oie en morceaux rectangulaires. Coupez les pousses de bambou cuites en morceaux roulés. Dans un bol, mélangez le mélange d'eau et d'amidon, le MSG, le vinaigre et les tranches de ciboule, et remuez pour obtenir une pâte de sauce, puis réservez.

Sauter

Placez un wok à feu vif jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajoutez la graisse de porc cuite, mettez les tranches de ciboule et faites revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé, puis ajoutez les morceaux d'oie et les morceaux de pousses de bambou en même temps dans le wok, faites sauter brièvement avec une spatule, ajoutez le vin, le sel, la sauce soja, le vinaigre et le bouillon de viande clair, portez à ébullition, puis versez le mélange de sauce et mélangez bien, arrosez de graisse de porc cuite, secouez le wok plusieurs fois pour que le mélange de sauce enrobe uniformément les morceaux d'oie, faites cuire jusqu'à ce que ça bouillonne, puis retirez du feu et servez.