Soupe de bœuf du lac de l'Ouest

Name: Soupe de bœuf du lac de l'Ouest
Total time: 25 min
Ingredients: 100g Bœuf maigre (lavé, haché en pâte, blanchi dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson, puis retiré); 100g Tofu (coupé en petits cubes); 1 pièce Œuf (utiliser le blanc); 1 tige Coriandre (lavée et hachée); 2 petites cuillerées Huile de sésame; 15 grandes cuillerées Bouillon; 1 petite cuillerée Poivre blanc en poudre; 2 petites cuillerées Sel; 1 petite cuillerée MSG

Une soupe légère et claire avec du bœuf haché et des cubes de tofu, doucement mijotés dans un bouillon savoureux.

25 min

Facile

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Histoire

Cette soupe réconfortante combine du bœuf tendre et du tofu mou dans un bouillon clair et poivré. Finie avec des rubans de blanc d'œuf et de la coriandre fraîche, elle offre une chaleur douce et une texture soyeuse parfaite pour un repas simple.

Ingrédients

Bœuf maigre (lavé, haché en pâte, blanchi dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson, puis retiré) 100g

Tofu (coupé en petits cubes) 100g

Œuf (utiliser le blanc) 1 pièce

Coriandre (lavée et hachée) 1 tige

Huile de sésame 2 petites cuillerées

Bouillon 15 grandes cuillerées

Poivre blanc en poudre 1 petite cuillerée

Sel 2 petites cuillerées

MSG 1 petite cuillerée

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez le bœuf maigre, hachez-le en pâte, blanchissez-le dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson, puis retirez-le ; coupez le tofu en cubes, lavez la coriandre et hachez-la en morceaux

Cuire la soupe

Versez de l'eau claire dans la casserole, ajoutez la pâte de bœuf et les cubes de tofu et portez à ébullition, assaisonnez avec du sel raffiné et du glutamate monosodique, versez le blanc d'œuf, la coriandre hachée et le poivre moulu, puis servez